探索佛罗伦萨的饮食和文化

作为一名跨学科专业的学生, 当我为我的暑期海外学期选择什么课程时，我的选择非常开放. 幸运的是, 我找到了两门满足东航卡帕最低学分要求的课程，这两门课程既可以计入我的专业，又可以引起我的兴趣. 我选的是美食文化 & 托斯卡纳天空下的生活方式和跨文化 & 意大利的移民.

宝博体育伴随着挑战, 其中之一就是在学校学习和探索和体验新文化之间找到平衡. 这就是为什么我非常感谢我的美食文化课. 在佛罗伦萨生活了几天，我就意识到这里的饮食文化与我作为一名美国学生所习惯的截然不同.

因为夏季学期比国外的常规学期短, 我们有很多学习材料要在较短的时间内完成. 我们学习的一种方式是通过亲身体验和教育体验.

如果仅仅通过阅读文字来了解一种文化与食物的关系，可能会很枯燥. 通过东航卡帕的课外游览, 哪些是特定于每个类的, 我们用现实生活中的应用来强化我们正在学习的材料. 例如, 在阅读和讨论意大利人在购买食物方面有不同的习惯之后, 准备, 和饮食, 作为一个班级，我们和教授一起去农贸市场体验了一下. 学习我在现实生活中可以同时经历的事情是我留学经历的关键部分.

我最喜欢的班级旅行是参观当地的面食制造商. 他给我们讲了他店里的葡萄酒、橄榄油和意大利面. 这次体验是在课堂上讨论橄榄油以及如何正确品尝橄榄油之后进行的. 我迫不及待地想回家，向大家展示一下品酒时要找什么.

学习并不止于我们在课堂上学到的东西. 东航卡帕提供各种各样的课外活动，让我们在国外度过更多的时光. 周三, 东航卡帕举办了一个烹饪班, 这是应用我在课堂上学到的知识和学习新材料的绝佳机会吗. 在烹饪课上, 我们做了茄子帕尔马干酪, 新鲜手工面食, 肉酱, 甜点是意式奶冻. 在家里，我尽量不去厨房，只吃能用微波炉加热的食物. 但是和我的同学一起做一顿饭，同时学习新的技术(并应用课堂上的饮食文化概念)，这是一次有趣而有启发性的经历.

我参加的另一个有趣的美食之旅是由东航卡帕工作人员主办的冰淇淋之旅. 夏天在佛罗伦萨学习和生活意味着两件事是可以保证的. 第一个, 外面热得出奇, 和第二, 你离冰淇淋店只有几步之遥. 一位东航卡帕的工作人员带着我们在城市里转了一圈，并指出在“好的”冰淇淋中应该寻找什么，这既美味又令人愉快. 一些商店里颜色鲜艳、引人注目的冰淇淋可能很诱人，但这是一个技巧. 通常，最好的意式冰淇淋是用保鲜膜包裹着的柔和色调，以保持新鲜.

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